Описание
Чай Най Сян Хун Ча (Красный молочный чай) является весьма популярным за пределами Китая чайным напитком и считается одним из самых лучших искусственно ароматизированных чаев в своей категории. В переводе с китайского «Най Сян» означает «молочный». Послевкусие и запах сливочной карамели и молока являются преобладающими во вкусовой и ароматической гамме этого напитка, а вкус и аромат самого чая отодвинуты на второй план. Стоит отметить, что, в зависимости от способа ароматизации, молочные нотки могут быть и натуральными, так как некоторые партии сырья на одной из стадий подвергаются продолжительной обработке паром молочной сыворотки. Чайные листья обладают свойством аккумулировать запахи, благодаря чему молочный аромат довольно стойко закрепляется в листьях чая Най Сян Хун Ча (Красный молочный чай). В то же время, аромат сливок и молока получается не слишком сильным, и к нему нужно прислушиваться. Заваренный напиток имеет в своем составе массу полезных веществ и прекрасно сочетается со сгущенным молоком.
Состав
Красный китайский чай 100%
Вкус и аромат
Вкус с нотками сливочной карамели и молока. Аромат с молочными и сливочными оттенками.
Полезные свойства
Бодрит, тонизирует, укрепляет организм, дарит силы.
Способы заваривания
Традиционный способ:
— Нагрейте чайник горячей водой для увлажнения чайных листьев и прогрева посуды.
— Положите 5-7 граммов чай на каждые 150 мл воды в предварительно прогретую посуду.
— Залейте чай горячей водой и немедленно слейте ее для промывки чая.
— Затем залейте вновь горячей водой и дайте чаю настояться около 15 секунд.
— Перелейте чай в чашку или чахай и наслаждайтесь.
— Заваривать чай таким способом можно до 20 раз увеличивая время заварки на 3 секунды с каждым проливом.
Посуда: Гайвань, чайник глиняный
Заваривание в Типоде:
— Положите 7 граммов чая в верхнюю колбу типода.
— Залейте чай горячей водой и немедленно слейте ее в нижнюю колбу, нажав на кнопку с крышки чайника. Это нужно, что бы промыть чай. Первую заварку нужно вылить.
— Затем залейте вновь горячей водой и дайте чаю настояться около 15 секунд.
— Снова нажмите на кнопку крышки чайника.
— Перелейте чай в чашку и наслаждайтесь.
— Повторяйте проливы до 20 раз с увеличением времени заварки на 3 секунды с каждым проливом.
Посуда: Типод
Заваривание в сифоне:
— Возьмите сухой чай и расчета 5 гр на каждые 500 мл воды.
— Залейте чай небольшим количеством холодной воды и слейте, повторите 5 раз. Для того что бы промыть чай и подготовить к завариванию.
— Положите промытую заварку в верхнюю колбу сифона
— В нижнюю колбу налейте чистую воду или сок.
— Зажгите горелку и наблюдайте процесс заваривания.
— Когда вода из нижней колбы полностью переместится в верхнюю начинается процесс заваривания. Он длится не более 2 минут, в зависимости от ваших предпочтений.
— Когда чай заварился, выключайте горелку. Заваренный чай из верхней колбы переместится в нижнюю.
— Перелейте чай из нижней колбы в чашку и наслаждайтесь!
Холодное заваривание. Cold Brew
— Возьмите сухой чай из расчета 3 гр на каждые 500 мл и положите в чайник или графин.
— Залейте чай небольшим количеством холодной воды и слейте, повторите 5 раз. Для того что бы промыть чай и подготовить к завариванию.
— Промытый чай залейте холодной чистой водой и оставьте не менее чем на 4 часа.
— В готовый холодный чай можно добавить цветы и фрукты.
— Наслаждайтесь!
